Agenda
Informations au 06 16 11 67 90 ou par mail noemie@lassiettevivante.com
25 avril – 10 : 00 – 12 : 00
Atelier légumes lactofermentés
CALANDRETA d’Ortès – 14 boulevard du Général de Gaulle – ORTHEZ
Venez découvrir les techniques pour préparer vos bocaux de légumes fermentés lors d’un atelier ludique, original et gourmand !
Au programme :
- Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
- Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
- Un apéritif fermenté vous sera proposé : vous dégusterez des légumes façon pickles, des tartinades fermentées accompagnés d’une boisson fermentée.
Tarif 20 euros. Prévoir un bocal à joint de 350g ou 500g.
Animation au profit de la Calandreta d’Ortès
2 mai – 9 : 30 – 17 : 00
Journée lactofermentation
CLAB64 – 5 route du Bois – 64510 ASSAT
- Discussion infusion sauvage sur les bienfaits des fermentations (légumes, céréales, légumineuses, boissons), l’impact sur notre santé global.
- Tous en cuisine ! Préparation d’un repas complet à base de produits fermentés.
- Dégustation et discussion.
- Histoire, bénéfices et techniques de lactofermentation.
- Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
9 mai – 10 : 00 – 17 : 00
Journée lactofermentation
SLOW TOKI – 730 chemin du Sarrot – 64520 BIDACHE
- Discussion infusion sauvage sur les bienfaits des fermentations (légumes, céréales, légumineuses, boissons), l’impact sur notre santé global.
- Tous en cuisine ! Préparation d’un repas complet à base de produits fermentés.
- Dégustation et discussion.
- Histoire, bénéfices et techniques de lactofermentation.
- Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
13 juin – 10 : 00 – 12 : 00
Atelier légumes lactofermentés
Oustau’bio – 17 rue Saint germain – NAVARRENX
Venez découvrir les techniques pour préparer vos bocaux de légumes fermentés lors d’un atelier ludique, original et gourmand !
Au programme :
- Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
- Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
- Un apéritif fermenté vous sera proposé : vous dégusterez des légumes façon pickles, des tartinades fermentées accompagnés d’une boisson fermentée.
Tarif 35 euros, compris bocal de 350g, légumes et dégustation
à venir
Atelier levain
Venez découvrir le levain lors d’un atelier ludique, original et gourmand !
Au programme :
- Intérêts et bienfaits du levain
- Comment réaliser son levain
- Préparation d’un levain
- Un gouter apéritif vous sera proposé : vous dégusterez différentes préparations à base de levain accompagnés d’une boisson fermentée.
Tarif 35 euros compris : un bocal de levain + apéritif fermenté + suivi whatsapp pendant 1 mois
Attention, lors de cet atelier, vous n’apprendrez pas à faire un pain au levain, mais à utiliser votre levain dans d’autres préparations sucrées et salées.
à venir
Atelier kombucha
- Histoire, bénéfices et technique de fermentation.
- Comment créer sa mère de kombucha, comment faire sa boisson (préparation de votre premier kombucha)
- Utilisation originale du kombucha (vinaigre, pickles, shrub…)
- Un apéritif fermenté vous sera proposé sur le thème du kombucha
A venir
Atelier kéfir & ginger beer
- Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
- Préparation de votre boisson fermentée (il faudra choisir !) : à rapporter chez vous !
- Un apéritif fermenté vous sera proposé : vous dégusterez des légumes façon pickles, des tartinades fermentées accompagnés de plusieurs boissons fermentées.
noemie@lassiettevivante.com
Adresse
Secteur Landes-Béarn
40700 HAGETMAU